观点

科学家：减少畜牧产品消费对实现气候目标非常重要
		大多数专家(92%)同意，减少畜牧业的排放对于将气温升幅限制在比工业化前水平高 2°C 以内非常重要。    harvard.edu  2024-03-12

人类现行饮食模式或致全球升温1°C
		根据一项新研究，到2100年，人类生产和消费食物的方式产生的温室气体排放可能使全球变暖增加近1°C。    参考消息  2023-03-11

荷兰科学家：只有食用植物蛋白才能养活世界
		全球植物蛋白的供应量（3.46 亿吨）足以满足全球对蛋白质的需求（2.27 亿吨）。  Stacy Pyett  WUR  2022-08-14

食物排放可能使全球变暖超过地球的极限
		避免超过极限的唯一方法是改变我们的饮食及其生产方式和浪费量。    AFP  2020-11-10

西伯利亚的高温热浪与气候变化紧密相关
		如果没有由人类活动导致的气候变化，西伯利亚地区的气温会比现实中的情况低2℃以上，而今年上半年持续出现的高温热浪几乎不可能发生。  冯丽妃  中国科学报  2020-07-20

所谓的“人道”屠宰
		通过所谓“人道”的屠宰来使肉类消费正当化，在道义上是不负责任的，更何况这种“人道”屠宰在很大程度上是根本不可能的。    SVV  2020-05-08

肉食对人类行为的影响
		考古学家已证实，没有人天生就是坏人，否则暴力早就充斥整个世界了。  Armando D'Elia  IVU  2020-05-03

英国大律师称吃肉可能将是一种违法行为
		据英国独立报报道，英国大律师迈克尔·曼斯菲尔德(QC)说，由于畜牧业对地球生态环境的破坏，食用肉类可能将是一种违法行为。    独立报  2019-09-24

比尔·盖茨：食物现在该创新了
		问题在于我们没有把这些谷物给人吃，而是把谷物喂了牲畜。所以我们处于一个效率非常低的蛋白质循环中。  比尔·盖茨  mashable.com  2017-02-09

研究：对食品征碳排放税可缓解气候变暖
		《自然·气候变化》月刊近日发表的一项新研究显示，对“碳密集型”食品，尤其像肉类和奶制品这样的高蛋白食品实行大规模征税，将有助于应对气候变化。    中国日报网  2016-11-20

尼古拉斯·斯特恩：若不行动，未来100年温升将超4℃
		前世界银行首席经济师尼古拉斯·斯特恩议员(Lord Nicholas Stern)3月18日在复旦大学管理学院的演讲中说，如果全球温室气体排放仍“一切照旧”，那么未来100年，温升有可能超过4℃，这会令人们赖以生存的环境发生很大的变化。    澎湃新闻  2016-04-13

吃素或有助维持现有森林保有量
		《自然—通讯》杂志上的一项研究称，在留住目前所有的森林，不将其开垦为农田的情况下，也有可能喂饱全人类。并且食素者越多，这一目标越容易实现。    科技日报  2016-04-12

纯素饮食对温室气体减排和公共健康有重大贡献
		研究结果显示，若全球实行纯素饮食，那么，至2050年，可以减少10%的死亡率与70%的与食物有关的温室气体排放；而若实行饮食指南推荐的健康饮食方式，只能减少6%的死亡率与29%的温室气体排放。    pnas.org  2016-02-10

全球变暖是“极冷”祸根
		全球气候变化与这些年多地出现的极端天气和灾害天气相关联。寒风、冰雪与星球变热之间有着某种因果关系。    广州日报  2016-01-23

英国皇家国际事务研究所：减少肉类消费，政府必须发挥领导作用
		英国皇家国际事务研究所(Chatham House)在一份题为“气候变化，饮食变化，降低肉类消费的途径”的研究报告中称，政府在减少肉类消费的过程中必须发挥领导作用。    chathamhouse.org  2015-11-07

英国环保组织呼吁开发替代肉类的蛋白
		英国的环保组织废物和资源行动计划(WRAP)近日发布一篇题为“未来的食物”报告指出，由于肉类生产的不可持续性，有必要开发替代的蛋白质来源。    WRAP  2015-11-05

印媒：印度人因为吃肉少对控制气候变暖贡献大
		新的研究表明，人类食用肉类特别是牛肉会对环境不利，原因是生产这些肉类会耗用很多能量。报道继而指出，虽然印度饲养的牲畜数量比较多，但印度人的肉制品消费量低于全球平均水平，所以从这个角度讲，印度人无需对气候变化感到“自责”。    环球网  2015-10-13

吃肉或加速物种灭绝
		“你吃了一块牛排，你就杀死了一只马达加斯加岛狐猴。你吃了一只鸡，你便要了一只亚马逊鹦鹉的命。”    中国科学报  2015-09-11

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