食用鸡蛋会增加孕妇患妊娠糖尿病的风险。
这周在《美国流行病学杂志》上发表的一篇文献指出，食用鸡蛋会增加孕妇患妊娠糖尿病的风险。研究者分析了在华盛顿州进行的两项研究(欧米茄前瞻性研究和阿尔法病例对照研究)后发现，随着鸡蛋和胆固醇摄入量的增加，妊娠糖尿病的患病风险也随之增大。与很少消费鸡蛋的孕妇相比，在欧米茄研究中，食用鸡蛋最多的女性(每周至少消费7个)患妊娠糖尿病的风险增加75%，而在阿尔法研究中，食用鸡蛋过多则会增加妊娠糖尿病患病风险165%。
