秘鲁COP20上的可持续素食

秘鲁最著名的厨师向本届大会的三位 VIPs 传授了两道素食酸橘汁腌鱼。

在COP20期间(2014.12.10)，秘鲁最著名的厨师 Gastón Acurio 和 Virgilio Martínez 向本届大会的三位 VIPs 传授了两道素食酸橘汁腌鱼。他们是本届大会主席、秘鲁环境部长 Pulgar-Vida，联合国秘书长潘基文以及联合国气候变化公约主席菲格雷斯。其中，烹饪使用的炉子是烧柴的环保炉子。酸橘汁腌鱼是秘鲁著名的招牌菜，但此次是用蘑菇来替代了鱼，意为提醒世人采纳可持续的饮食——素食。

综合报道 | 关于素食的统计
关于素食的统计：全球22%的人口是素食者，估计为15亿；素食可以减少 63% 的温室气体排放...
活动 | 第48届世界素食节将在印度举办
届时将有三个充满活力的城市：孟买、钦奈和艾哈迈达巴德举办节日。活动将得到了当地政府、宗教人士和公众的广泛参与。
编者的话 | 关于世界饥饿的素食解决方案，我是如何说服ChatGPT的？
笔者最近就“气候变化和世界饥饿的素食解决方案”与之进行了对话，并说服它最终接受了“政府强制减少肉类消费可被视为解决饥饿”的方案之一。
新闻 | 英国剑桥大学学生会投票支持学校食堂纯素食
剑桥大学学生会上个月投票决定与大学的餐饮服务部门洽谈，希望从其咖啡馆和食堂中移除所有动物产品。
生活 | 德国弗赖堡市托儿所和学校将从餐单中删除肉和鱼
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历史 | 孙中山对素食主义的观点和实践
孙中山因胃病接受了日本医生高野太吉的饮食疗法，戒除了肉类、牛奶和鸡蛋等食物
政府 | 英国剑桥市议会决定推广素食
议会决定要确保市议会举办的所有涉及餐饮的活动均提供植物性食品。
健康 | 研究：素食者感染新冠的可能性较低
主要是由美国科学家进行的一项研究显示，素食者患中度至重度 COVID-19 的几率明显较低。
綜合報道 | 關於素食的統計
關於素食的統計：全球22%的人口是素食者，估計為15億；素食可以減少 63% 的溫室氣體排放...
活動 | 第48屆世界素食節將在印度舉辦
屆時將有三個充滿活力的城市：孟買、欽奈和艾哈默德巴德舉辦節日。活動將得到了當地政府、宗教人士和公眾的廣泛參與。
編者的話 | 關於世界饑餓的素食解決方案，我是如何說服ChatGPT的？
筆者最近就“氣候變化和世界饑餓的素食解決方案”與之進行了對話，並說服它最終接受了“政府強制減少肉類消費可被視為解決饑餓”的方案之一。
新聞 | 英國劍橋大學學生會投票支持學校食堂純素食
劍橋大學學生會上個月投票決定與大學的餐飲服務部門洽談，希望從其咖啡館和食堂中移除所有動物產品。
生活 | 德國弗賴堡市托兒所和學校將從餐單中刪除肉和魚
德國南部巴登市市議會十月中旬決定，所有弗賴堡市公立托兒所和學校要將肉類和魚類從菜單中移除。
歷史 | 孫中山對素食主義的觀點和實踐
孫中山因胃病接受了日本醫生高野太吉的飲食療法，戒除了肉類、牛奶和雞蛋等食物
政府 | 英國劍橋市議會決定推廣素食
議會決定要確保市議會舉辦的所有涉及餐飲的活動均提供植物性食品。
健康 | 研究：素食者感染新冠的可能性較低
主要是由美國科學家進行的一項研究顯示，素食者患中度至重度 COVID-19 的幾率明顯較低。