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遏制全球暖化的新策略
多数环保组织把焦点完全集中在二氧化碳的排放，而未能解释发布的数据显示其它气体才是当今全球暖化的主要元凶。因此他们忽视了在我们有生之年，可能最有效的遏制全球暖化的策略：提倡素食。 摘要 全球暖化使全球环境面临人类有史以来最严重的威胁。然而多数环保组织把焦点完全集中在二氧化碳的排放，而未能解释发布的数据显示其它气体才是当今全球暖化的主要元凶。因此他们忽视了在我们有生之年，可能最有效的遏制全球暖化的策略：提倡素食。 全球暖化和二氧化碳 环保组织都正确认识到，全球暖化是地球面临的最严重威胁之一。全球温度已比至少过去的一千年高，而且温升在加速，比科学家以前预测的甚至还快。据预计后果包括：海水泛滥、极端天气增加、疾病蔓延和生物大灭绝。 遗憾的是，环保团体把努力几乎全集中在二氧化碳的减排。国内立法的努力集中在，提高燃料经济标准、限制发电厂的二氧化碳排放量和投资替代能源等方面。对消费者的建议也是集中在二氧化碳上：买高燃油效率的汽车、节能家电并节省使用。 这是严重的错误推断。詹姆斯·汉森(James Hansen)博士及其他人公布的数据显示：二氧化碳排放不是观测到的大气暖化主因。这听起来像是全球暖化怀疑论者的工作成果，但并非如此：汉森是美国航空航天局(NASA)戈达德空间研究所的主管，被称为全球暖化理论的始祖。 汉森长期支持抗全球暖化行动，其理论曾被戈尔(Al Gore，前美国副总统)引用，并经常被环保组织援引，他还与不遵循科学验证过程的怀疑论者辩论。汉森的结果被全球暖化专家们公认，包括詹姆斯麦卡锡(James McCarthy)博士--- 联合国政府间气候变迁委员会第二工作组联席主席等大人物在内。 仅仅关注二氧化碳，是由某种程度的错误印象引起的。人类活动确实产生了大量二氧化碳，且远超出其它所有温室气体的总和，但这不意味二氧化碳是导致地球暖化的祸首。其它许多温室气体的捕热能力远比二氧化碳强，有的甚至强数万倍。当考虑到不同气体的全球暖化潜能值时(定义为某种气体在未来100年，其温室效应对应于相同效应的二氧化碳的质量)，结果发现：其它气体所造成的全球暖化问题，比二氧化碳还要严重。 即使这也夸大了二氧化碳的影响。因为二氧化碳排放主要来源--车和发电厂--同时产生悬浮尘粒。悬浮尘粒实际上对全球气温有冷却作用，而且致冷程度大致可抵消二氧化碳的暖化影响；所以，意想不到的结果是：在短期内，二氧化碳排放源对全球气温影响几乎为零。 因为担心排污企业会以此为排放温室气体辩解，该结果并不被环保团体广泛知晓。举个例子，忧思科学家联盟让其他气候专家审查了这些资料，他们证实了汉森的结论。但是，该组织也提到，气候暖化说的反对者滥用这些数据反对限排二氧化碳，反对者的这种诠释令人难以澄清。 尽管在短期，二氧化碳排放影响较小，但长期上二氧化碳减排对控制气候变化非常关键。因为悬浮尘粒只在大气中短期存留几个月，而二氧化碳对大气的加热作用却可持续几十年甚至几百年。而且不能假定，悬浮尘粒与二氧化碳排放同速增长。如果现在不开始处理二氧化碳，当排放产生有害影响时再处理，就已太迟。 尽管如此，事实依然是非二氧化碳的温室气体排放源，是现在和未来50年内全球暖化的主因。如果要遏制今后半个世纪的全球暖化，必须注重非二氧化碳温室气体排放策略，其中最有效的就是素食。 甲烷和素食主义 显然，最重要的非二氧化碳温室气体是甲烷，世界上最大的甲烷排放源是畜牧业。甲烷所造成的全球暖化效应，几乎相当其他所有非二氧化碳温室气体的总和。甲烷是一种温室效应能力比二氧化碳强21倍的温室气体。当大气中二氧化碳的浓度比工业时代前增加31%时，甲烷的浓度已超过了2倍。不过人为因素导致的二氧化碳排放只占自然排放的3%，而甲烷则是自然排放的1.5 倍。 人为所致的暖化，近一半是甲烷排放造起的，所以甲烷减排要作为重点。甲烷有多种来源，包括煤炭开采、垃圾掩埋，不过遍布在全球的最大排放源是畜牧业，每年产生甲烷超过1亿吨。畜牧业的甲烷排放一直在增加：在过去50中，全球肉食消费翻升了5倍，并且少有减少迹象。这些甲烷的85%来自于牲畜消化过程。尽管一头牛释放甲烷量较少，但是全球数亿只牲畜对环境造成的集体效应却是巨大的。畜牧业其余15%甲烷排放，来自于存储未处理牲畜排泄物的大量 "泻湖"， "泻湖"早已成为环保人士的批评目标，它们是美国头号水污染源。 结论很简单：在我们一生中，遏制全球暖化的最佳方法是减少或消除动物产品的消费。只要通过吃素(严格讲为纯素)，就可消除甲烷排放的主要来源，甲烷是为目前全球暖化几乎负一半责任的温室气体。 素食优于二氧化碳减排 除具有快速遏制全球暖化优势外，避免食用排放甲烷的食物远易于削减二氧化碳。 第一，通过素食可实现的温室气体减排没有限制。原则上甚至可达100%减量，几乎没有负面影响。与之相比，二氧化碳减排要达到相同的减量效果，不可避免对经济的毁坏性影响，即使最有雄心的二氧化碳减排策略也削减不到一半。 第二，改变饮食降低温室气体排放，比改变化石燃料燃烧技术更为迅速。大多数饲养的反刍动物周转率为1或2年，减少肉食消费几乎马上可使甲烷排放减少。另一方面，汽车和发电厂更新率可能是几十年。即使现在获得廉价的零排放燃料，也要花费多年时间，来建设和逐步替代经济所依赖的大量基础设施。 同样，甲烷不像二氧化碳可在大气中存留一个世纪以上，它只存留8年。因此，降低甲烷排放能迅速转变为地球的降温。 第三，二氧化碳减排会陷入与强大商业集团的利益冲突，比如汽车和石油工业。环保组织多年来游说，促进生产节能运动型多功能车(SUV)，或逐步淘汰不符合现代环保标准的发电厂，均未获成功。然而，素食食物却随手可得，削减农业的甲烷排放可在每餐中实现。 另外，民意调查显示，民众关注全球暖化已很普遍，并且环保积极人士常为不能做些事情而感到无奈。多数想做些改变的群众，除非正好需要买车或大型电器，除了写信给议员或勤关灯，他们被建议的能做的事甚少。减少或消除肉食消费，是关注全球暖化的公民，帮助地球每天都能做的。 最后，值得注意的是源自畜牧业的温室气体减少，对环境有诸多附带利益。减少甲烷可减少对流层臭氧(一种对人体健康和农业有害的污染物)。而且，排放甲烷的工厂化农场是国家水资源的最大消耗者，并且大部分野生地区被铲平来作牧场和种植饲料。开垦牧场以满足西方国家，日益增长的对肉食的口腹之欲，是第三世界国家，砍伐森林和沙漠化的一个主要原因。工厂化养殖场的废物湖是美国水污染的一个主要来源。由于畜牧业对化石燃料巨大的需求，美国普通饮食导致的二氧化碳污染，确实远超出植物性饮食。 建议 各团体组织应考虑，将提倡素食作为他们对抗全球暖化行动的一个主要部分。至少环保倡议者，在个人可采取的对抗全球暖化行动的建议中，应提及素食。 政府政策应鼓励素食。可能的途径包括：与已建议的对汽油征收环境税类似，对肉征收环境税；改变农业补助政策，鼓励种植业而非畜牧业；在政府经办的项目中，如学校午餐计划或食品券，应加强强调素食。
说明 本文是一份拯救地球国际组织(EarthSave International)的报告，作者为诺姆·莫尔(Noam Mohr)，是一位美国物理学家，他在耶鲁大学和宾西法尼亚大学拿到物理学位后，先后在美国公众权益研究中心(U.S. PIRG)、美国人道协会(The Human Society of the United States)、善待动物组织(PETA)工作。他曾就气候变化和燃料经济标准发表多篇论文，包括 Flirting With Disaster, Pumping up the Price 和 Storm Warning。目前，他在纽约大学理工学院做讲师。拯救地球国际组织是一个非盈利组织，旨在促进人们进行健康和环保的食物选择，促进人们了解生态破坏与动物性产品有关联，提倡与地球友好的饮食方式。 
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