日本人曾經有一千多年不吃肉

在佛教傳來日本100多年後的西元675年，日本頒佈了最早的禁止食肉的法令。從7世紀至8世紀間即位的歷代天皇，都遵循不殺生的佛教理念，命令國民禁止食肉。直到明治天皇的時候，政府極力宣傳吃肉的好處，大家才敢去試著吃肉。

來自日本通的消息，日本人曾經有一千多年不吃肉。不要懷疑，這是千真萬確的。在佛教傳來日本100多年後的西元675年，日本頒佈了最早的禁止食肉的法令。從7世紀至8世紀間即位的歷代天皇，都遵循不殺生的佛教理念，命令國民禁止食肉。直到明治天皇的時候，政府極力宣傳吃肉的好處，大家才敢去試著吃肉。

在日本，不僅是佛教，神道也把食用動物的肉看作是“不潔”。民眾被禁止食用的是哺乳類動物的肉，並不包括魚類。鯨魚在動物學分類上屬於哺乳類動物，但日本人認為它是巨大的魚。所以，鯨魚是可以吃的。野生鳥類也是可以吃的。但雞因為在神道中被看作為是神的使者，所以，直到15世紀，人們才重新開始吃雞肉和雞蛋。

在歷史上，日本人不喝家畜的奶，也沒有乳製品加工的傳統。對於不吃肉、不喝乳製品的日本人來說，動物性食品就是魚類了，所以魚類菜肴被日本人看作是豐盛餐食，直至今日，依然如此。

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