秘魯COP20上的可持續素食

秘魯最著名的廚師向本屆大會的幾位 VIPs 傳授了兩道素食酸橘汁醃魚。他們是本屆大會主席、秘魯環境部長，聯合國秘書長潘基文以及聯合國氣候變化公約主席菲格雷斯。

在COP20期間(2014.12.10)，秘魯最著名的廚師 Gastón Acurio 和 Virgilio Martínez 向本屆大會的三位 VIPs 傳授了兩道素食酸橘汁醃魚。他們是本屆大會主席、秘魯環境部長 Pulgar-Vida，聯合國秘書長潘基文以及聯合國氣候變化公約主席菲格雷斯。其中，烹飪使用的爐子是燒柴的環保爐子。酸橘汁醃魚是秘魯著名的招牌菜，但此次是用蘑菇來替代了魚，意為提醒世人採納可持續的飲食——素食。

生活 \| 一些鼓舞人心的穆斯林素食主义者
	有普通人，有名人，有沙特王子，有厨师，有营养师，有动物权利倡导者，有理工科的，也有文科的...

WFW \| 素食救济饥饿项目(Plants-4-Hunger)
	该组织专门有一个“用素食救济世界饥饿”捐款项目，为想帮助世界饥饿而又不想违背自己素食原则的素食者提供了方便。

生活 \| 美国善待动物组织(PETA)送川普植物汉堡
	“当他回到海湖庄园并深入研究善待动物组织送给他的纯素食品时，特朗普先生很可能会发誓不再吃牛肉汉堡了。”

历史 \| 科学家认为早期的穴居人可能是素食主义者
	传统上，早期人类被描述为肉食为主。但一项新的研究表明，数千年前，橡子、松子和野生豆类等多种植物性食物构成了北非穴居人饮食的“重要”部分。

综合 \| 关于素食的统计
	关于素食的统计：全球22%的人口是素食者，估计为15亿；素食可以减少 63% 的温室气体排放...

编者的话 \| 关于世界饥饿的素食解决方案，我是如何说服ChatGPT的？
	笔者最近就“气候变化和世界饥饿的素食解决方案”与之进行了对话，并说服它最终接受了“政府强制减少肉类消费可被视为解决饥饿”的方案之一。

新闻 \| 英国剑桥大学学生会投票支持学校食堂纯素食
	剑桥大学学生会上个月投票决定与大学的餐饮服务部门洽谈，希望从其咖啡馆和食堂中移除所有动物产品。

生活 \| 德国弗赖堡市托儿所和学校将从餐单中删除肉和鱼
	德国南部巴登市市议会十月中旬决定，所有弗赖堡市公立托儿所和学校要将肉类和鱼类从菜单中移除。

生活 \| 一些鼓舞人心的穆斯林素食主義者
	有普通人，有名人，有沙特王子，有廚師，有營養師，有動物權利宣導者，有理工科的，也有文科的...

WFW \| 素食救濟饑餓項目(Plants-4-Hunger)
	該組織專門有一個“用素食救濟世界饑餓”捐款項目，為想幫助世界饑餓而又不想違背自己素食原則的素食者提供了方便。

生活 \| 美國善待動物組織(PETA)送川普植物漢堡
	“當他回到海湖莊園並深入研究善待動物組織送給他的純素食品時，特朗普先生很可能會發誓不再吃牛肉漢堡了。”

歷史 \| 科學家認為早期的穴居人可能是素食主義者
	傳統上，早期人類被描述為肉食為主。但一項新的研究表明，數千年前，橡子、松子和野生豆類等多種植物性食物構成了北非穴居人飲食的“重要”部分。

綜合 \| 關於素食的統計
	關於素食的統計：全球22%的人口是素食者，估計為15億；素食可以減少 63% 的溫室氣體排放...

編者的話 \| 關於世界饑餓的素食解決方案，我是如何說服ChatGPT的？
	筆者最近就「氣候變化和世界饑餓的素食解決方案」與之進行了對話，並說服它最終接受了「政府強制減少肉類消費可被視為解決饑餓」的方案之一。

新聞 \| 英國劍橋大學學生會投票支持學校食堂純素食
	劍橋大學學生會上個月投票決定與大學的餐飲服務部門洽談，希望從其咖啡館和食堂中移除所有動物產品。

生活 \| 德國弗賴堡市托兒所和學校將從餐單中刪除肉和魚
	德國南部巴登市市議會十月中旬決定，所有弗賴堡市公立托兒所和學校要將肉類和魚類從菜單中移除。