素食與健康
男性素食者的心臟病風險低
與非素食者相比,男性素食者的體重更輕,而且罹患心臟病的風險也低。
每日一蛋使死亡可能性提高22%
日本科學家進行的一項長達14年的研究發現,與同齡人相比,每天吃1個或以上數量雞蛋的婦女,與每週只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比,死亡率要高一些。
歐洲科學家在牛奶中發現20多種化學藥品成分
一杯牛奶所含有化學藥品成分的種類可能高達20種,包括止痛藥、抗生素和生長激素等多類不應該出現的成分。
遠離1型糖尿病,請避免牛奶
《美國臨床營養學雜誌》上一篇最新報導指出,嬰兒期未接觸牛乳蛋白的兒童患1型糖尿病的風險較低。在TRIGR研究中,母親們被鼓勵使用母乳餵養。其中,研究者為後來轉為嬰兒配方奶喂。
素食者壽命更長
素食男性平均年齡是83.8歲,而非素食男性的年齡為73.8歲。素食女性的平均年齡為85.7歲,比非素食女性長6.1歲。
紅肉增加早死風險
每日一份未經加工的紅肉可增加13%的早死風險,增加18%死於心血管疾病的風險,以及增加10%死於癌症的風險。
大豆:領先的優質植物蛋白
大豆蛋白的PDCAAS值達到1.0,意味著它是一種能完全滿足孩子和成人需求的優質蛋白。
素食:對狗健康的一種選擇
只要素食或純素食中含有必需的營養成分,寵物狗也可以健康成長,變得強壯。
素食:事實與謊言
縱觀整個世界歷史,大多數人是以素食為主的。
乳製品業的10個謊言
牛奶是白色的,但是絕對不是純潔的。不幸的是,牛奶的白色有些來自於白細胞──通常稱為膿細胞──白細胞于牛的免疫系統抵抗感染時產生,特別是因細菌引起的感染,比如乳腺炎。
狗的健康調查
82%的食素五年或以上的寵物狗的健康狀況為良好,甚至有的為極好。
食素僅5天體內毒素就減少
即使是短期飲食行為的改變也能顯著減少對抗生素和鄰苯二甲酸鹽的不慎暴露水準,從而可能降低氧化應激水準
必需脂肪酸
無論你是對促進心血管系統健康感興趣,還是為了你孩子的健康成長、發展,亦或為了緩解疼痛,富含水果、蔬菜、堅果、種子和豆類的素食能助你獲取適量的必需脂肪酸。
魚油無益于嬰兒認知能力發展和預防產後抑鬱症的發生
孕期服用魚油並不能改善嬰兒認知能力的發展,也不能防止母親產後抑鬱症的發生。
蔬菜降低乳腺癌風險
經常食用蔬菜的女性患乳腺癌的風險較低。
邁克•安德森 RAVE 飲食
「美國所有家庭都是因為他們飲食所造成的疾病而被拆散的。這些疾病不但可以預防,而且也可以借由在飲食上做根本的簡單改變而扭轉。」
雞蛋的真相
雞蛋充滿了太多的蛋白質、膽固醇、熱量、脂肪、細菌和環境中的化學污染物,想要健康,無論是否常吃,都不該食用。
低碳水化合物、高動物蛋白飲食導致高死亡風險
以動物蛋白源為基礎的低碳水化合物飲食會增加死亡風險。
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健康
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推廣和支持素食的醫生
全球推廣和支持素食的醫生,在此僅列出一百多位各國的醫生、醫學專家。
健康
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關於肉食與疾病的研究論文(常年更新)
權威醫學刊物上關於肉食與疾病關聯的重要醫學論文,包括心腦血管疾病、糖尿病、腎病、癌症、肥胖、哮喘、COVID-19等。
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雞蛋的真相
雞蛋充滿了太多的蛋白質、膽固醇、熱量、脂肪、細菌和環境中的化學污染物,想要健康,無論是否常吃,都不該食用。
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癌症和食肉的關係
研究發現食用紅肉和DNA破壞的關係,結腸的細胞膜被損壞或者變異,進而導致腸癌…
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動物飼養的真相
當你在吃印度肉丸、漢堡包或雞肉三明治時,你知道這些食草動物生前吃的是什麼嗎?它們很可能吃的是由眼珠、肛門、骨頭、毛髮以及安樂死的狗粉碎後混合而成的食物。
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心臟病:根本就不存在的紙老虎
植物性飲食,可消除肥胖、高血壓、中風、心臟病、膽結石、憩室炎、消除、骨質疏鬆症、過敏、風濕性關節炎、多發性硬化症、狼瘡,以及西方常見乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮內膜癌、卵巢癌和胰腺癌。
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癌症的治療方法:植物性飲食
來自動物性食物的營養,特別是蛋白質,會促進癌症的發展;然而來自植物性食物的營養,特別是抗氧化劑,會逆轉癌症的促進階段。
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糖尿病的治療之道:植物性飲食
當糖尿病患者採用低脂肪純素食後,他們的病情往往大大改善。
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素食如何改變你的人生!
當我在醫學院讀書時,醫學界根本沒人重視營養學!那時人們只是盲從非常不健康的飲食習慣,這不僅對動物很有害,對於我們的冠狀動脈亦如此。所以我想要建立一個組織來推動預防醫學的發展,促進對飲食改善健康能力的研究,並且提倡研究要更合乎道德。
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一位殺魚人的自白
我選擇了富含澱粉、蔬菜、水果的飲食,並擁有良好的健康。魚不是健康食品。每天我都通過努力選擇來減緩或扭轉海洋的損失:例如,我吃豆腐玉米卷──比魚餡的玉米卷更加的美味和健康。