阿尔伯特·爱因斯坦 (1879-1955)
古代统治者虽然实行集权专制，但对生命仍然存有一定的敬畏之心，而这正是现代大多数所谓文明的政府所缺乏的。
孙中山因胃病接受了日本医生高野太吉的饮食疗法，戒除了肉类、牛奶和鸡蛋等食物
一些获得诺贝尔奖的素食者
“不要杀生，也不要吃无辜猎物的肉，免得你变成撒旦的奴隶”
日本人在大约130年前开始吃肉，而现在由于摄入过多脂肪和肉类，以及可能存在的农药危险及添加剂的使用，使得日本人遭受着各种复杂的疾病。
"那树上的果实和那植物的种子是我赐予给你们的食物。"
在1908年德国的德累斯顿(Dresden)，召开了第一次世界素食大会，并成立了国际素食联盟。
古希腊的圣人，毕达哥拉斯定律的发明者，同时他也是西方的素食主义之父。
耆那教徒对于非暴力的定义和理解比其它人来得更深切。
上个世纪70年代由众多国际动物保护组织签署通过的动物权利宣言
素食主义: 通向非暴力主义之路