经常食用蔬菜的女性患乳腺癌的风险较低。
一篇在《美国流行病学杂志》发表的最新研究指出，经常食用蔬菜的女性患乳腺癌的风险较低。研究者通过对黑人妇女健康研究中的5万多名女性的饮食结构进行调查，发现与每周食用4份以下蔬菜的人相比，每天食用2份以上蔬菜的妇女患乳腺癌的风险要低43%。其中，十字花科类蔬菜(西兰花、花椰菜和甘蓝菜等)和胡萝卜预防乳腺癌的效果最显著。
