即使儿童的饮食中含有少量牛奶，也能促使过敏症的发病。

膳食蛋白的作用是如此强大，改变其摄入水平可以明显地开启或停止肿瘤的生长。

预防是最好的良药，美国的医疗制度是该国的第三大死因──药物不良反应、医疗事故、医院感染、外科手术事故等造成的死亡人数，其总额超过心脏病和癌症的死亡人数。

乳腺癌与血液中雌性激素水平有关，它是由我们所吃食物决定的。

抗氧化剂，只有水果和蔬菜中才有。它可以使老年人大脑的工作效率更高。

同样的天然食物，植物性饮食保护我们避免所有富贵病。

美国农业部的食物指南金字塔的作者与畜牧业存在着许多政治上的关联。他们的建议反映出了这一点，即使这些指南被严格遵照执行，它们仍然能促进慢性疾病。

即使是最严重的心脏病，单靠饮食就可以使其终止和逆转。

消费奶制品会增加罹患前列腺癌的风险。

过一个有乐趣的退休生活，而不是坐在医生的办公室里。

血液中的高胆固醇水平不仅与心脏病有关，还与癌症有关。吃植物性食物有助于降低血液中的胆固醇含量和健康风险，而动物性食品却增加血液中的胆固醇水平，并增加患病风险。

世界上表现最出色的运动员越来越多地采用植物性饮食，包括卡尔·刘易斯、托尼·冈萨雷斯和布伦登·布雷热。

吃动物性食物最多的人得慢性疾病最多。吃植物性食物最多的人最健康，而且可以避免慢性疾病。

改变饮食结构可以使糖尿病病人甩掉药物(完全地)。

美国花费数百万美元在慢性疾病、退行性疾病和可预防性疾病上。为什么不把这笔钱更好地利用？

吃深色绿叶蔬菜，同时避免食用动物性食品和加工食品，就可以获取大量的膳食钙而不会增加患骨质疏松症的风险！

维生素补充剂不能长期保护你免于疾病，但是植物性饮食却可以。

乳制品与粉刺有关，对许多人来说，戒除乳制品可减少或消除粉刺。

环境中和你的食物中的合成化学物质，可能是有问题的，但它们不是罹患癌症的主要原因。

高动物蛋白摄入量增加代谢酸含量，促使身体提取骨骼中的钙，使之弱化并导致骨质疏松症和骨折。

不用再担心地计算卡路里，采用植物性饮食可使你轻松地维持低体重。植物性食物营养丰富，但是纤维可稀释卡路里──这使你吃很少的卡路里就会感觉饱。

对于你的健康，最重要的因素不是遗传，是饮食。

一型糖尿病，是可能降临于儿童的最严重的疾病之一。今天可以证明，它与婴儿喂养方法直接相关。

原文链接：Why Eat a Plant-Based Diet?