世界顶级市场咨询公司敏特(Mintel)的最新研究报告显示，美国的牛奶行业正在衰退，并被植物奶取代。
报告说：2015年，美国牛奶销售下降了7%(178亿美元)，预计至2020年将再下降11%。同时，非牛奶(植物奶)继续强势增长，2015年增长了9%，达到19亿美元。
敏特的报告称：一半(49%)的美国人消费植物奶，包括68%的父母和54%的18岁以下的儿童。
敏特的调查显示，更多的消费者认为植物奶比牛奶对心脏更健康，并更有助于控制体重。
报告还称，大多数美国人消费的牛奶主要是添加在其它食品中的，如早餐麦片等。只有57%的消费者直接喝牛奶。
报告所指的植物奶包括：杏仁奶、椰奶、豆浆、腰果奶、燕麦奶、米奶等。