背景：在中国对进口猪肉的需求与日俱增的背景下，双汇在几周前并购了美国最大的生猪屠宰企业，史密斯菲尔德(Smithfield)。目前，该收购交易仍在美国政府的审查过程中。
尊敬的国家卫生和计划生育委员会：
我代表由上万名忧心的医师组成的医师协会，提醒您在中国提高猪肉生产和消费的危险。中国公民正在面临与食物相关的疾病的流行。即将发生的双汇国际并购史密斯菲尔德食品(Smithfield Farms)一案将进一步危害他们的健康。
媒体报道，更加富有的中国消费者渴求在他们家庭的饮食中有“更多更高品质的蛋白质。” 但是猪肉，实际上任何肉类，不是问题的答案。2012年，中国消费了五千二百万吨猪肉。这些制品富含促进糖尿病和癌症的脂肪、胆固醇和钠。
2011年，一百万中国人死于糖尿病；今天，中国有九千多万糖尿病患者。到2030年，一亿三千万中国人将被确诊糖尿病。糖尿病还是心脏病发作、失明和截肢的首要原因，病人平均减寿十余年。
事实上每天摄入加工猪肉制品，如熏肉和热狗，可以提高直肠癌的风险21%。一篇发表在《糖尿病学杂志》(Diabetologia)上的综述发现经常吃加工肉类的人患糖尿病的风险提高41%。
并购史密斯菲尔德无疑会加剧这些已经毁灭性的统计数据。在过去的15年里，美国国内对猪肉的需求下降了，因为美国人不再容忍与猪肉消费相关的健康风险。
就和美国国内烟草销售下跌致使烟草巨头寻找亚洲市场，下滑的美国肉类销量(从2004年到2010年下降6%)促使美国肉商寻求与国外联姻，比如中国。
我强烈建议您考虑大局。并购史密斯菲尔德只能促使美国最不健康的产品倾销到您的国家。不幸的是，您的国家正准备追随美国肥胖、糖尿病和短寿的步伐。
真诚地，
尼尔·伯纳德医学博士
PCRM会长